皮肤的种类很多，由于对营养的需求不同，在营养的摄取上应该有所区别。

（１）干性皮肤的营养：干性皮肤的人可以多食用一些含维生素Ａ的食物，如脂肪等，可以促进皮肤的分泌，使皮肤保持滋润。但不能随便服用维生素Ａ，如果过量服用维生素Ａ，容易造成头皮屑过多，乃至头发脱落等情况。

（２）黑色素易于沉着的皮肤的营养：此类皮肤的人可以多食用维生素Ｃ，或多食含维生素Ｃ高的食物。维生素Ｃ可以使皮肤减少黑色素沉着，减退以至于去除皮肤的黑斑和雀斑，加快皮肤的还原变白。另外，不宜过量饮用咖啡或饮用太浓的咖啡，否则皮肤也容易变黑。

（３）油性皮肤的营养：油性皮肤的人以及青春期分泌旺盛的人，宜多食含蛋白质高的食物，少吃促进皮脂分泌旺盛的食物，如甜食、淀粉食物等；控制食用会增加皮脂分泌的含油脂高的食物，如脂肪多的牛、猪、羊肉和奶油等食品，不宜食用易于使皮肤凝固的食物，如辣椒、辣酱等。

（４）易于发红的皮肤的营养：避免食用容易刺激和扩张皮下毛细血管的食物，如酒类、韭菜、大蒜、辣椒等。

（５）一般性皮肤的营养：皮肤要保持透明，富有弹性，就要多食用含水分高的食物，如西红柿、苹果、黄瓜、牛奶等。但是，绝不能以为多喝水就可以代替瓜果、牛奶等食物来增加皮肤的水分。

（６）黄皮肤的营养：这种皮肤的人不宜多食用黄颜色较深的食物，如橘子、胡萝卜、南瓜等。